Тесто для идеально тонких блинчиков

Готовые блинчики можно использовать и для фаршировки.

• молоко – 500мл
• яйца – 3шт
• мука – 280г
• соль – 1 чайн. ложка без горки
• сахар – 1 ст. ложка
• растит. Масло – 4 ст. ложки
• слив. Масло для жарки

1. В миску для теста разбить яйца, добавить соль, сахар, хорошо перемешать венчиком до однородного состояния.
2. В яичную смесь влить молоко и снова перемешать.
3. Добавить просеянную муку и растительное масло. Полученную массу смешать с помощью миксера, но не взбивать.
4. Дать тесту настояться в течение 20 – 30 минут. Оно должно получиться не густым и не льющимся.
5. Разогретую сковороду смазать сливочным маслом и выпекать блинчики на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.